Las investigaciones sobre el brote de ciclosporiasis en Estados Unidos continúan y, aunque una prueba de laboratorio resultó ser un falso positivo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) mantiene la lechuga procedente de instalaciones de Taylor Farms, en el centro de México, como la principal línea de investigación. La enfermedad ha afectado al menos a 1,645 personas y ha provocado 141 hospitalizaciones, mientras las autoridades buscan evitar que productos posiblemente contaminados lleguen al mercado.
La investigación continúa abierta
La FDA informó que una prueba rápida detectó inicialmente rastros del parásito Cyclospora en una muestra de lechuga de Taylor Farms. Sin embargo, tras una verificación de control de calidad, el organismo determinó que se trató de un falso positivo y retiró el resultado publicado durante el fin de semana.
Pese a ello, Donald Prater, jefe interino de alimentos de la FDA, indicó que los datos epidemiológicos y las investigaciones de rastreo siguen apuntando a la lechuga iceberg rallada proveniente de las instalaciones de la empresa en el centro de México. 
Como parte del seguimiento, la agencia ya comenzó a analizar muestras de productos agrícolas que cruzan la frontera entre México y Estados Unidos para reforzar la investigación.
Casos, retiro de productos y afectaciones
Las autoridades federales y estatales relacionaron inicialmente uno de los brotes con lechuga servida en establecimientos de Taco Bell. Posteriormente, Taylor Farms anunció el retiro voluntario de 25 productos de lechuga picada y ensaladas comercializados bajo ocho marcas distintas y distribuidos a diversas cadenas de alimentos.
De acuerdo con la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), actualmente se investigan cinco brotes diferentes de ciclosporiasis.
Además, el impacto alcanzó a varias cadenas de restaurantes. Según datos de Placer.ai citados por AP, Taco Bell registró una disminución del 18.9% en el flujo de clientes, mientras que Chopt cayó 14.3%. Chipotle y Panera Bread reportaron reducciones cercanas al 7%, y Cava registró una baja de 4.2%.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora, el cual puede contaminar alimentos al entrar en contacto con agua o heces humanas.
Entre los principales síntomas se encuentran:
- Diarrea frecuente y, en algunos casos, explosiva.
- Evacuaciones intestinales constantes.
- Enfermedad intestinal asociada al consumo de alimentos contaminados.
Las autoridades explicaron que demostrar la presencia del parásito en alimentos representa un desafío, ya que no puede cultivarse en laboratorio y las pruebas disponibles tienen limitaciones. Por ello, las investigaciones también consideran entrevistas a pacientes, fechas de aparición de los casos y el rastreo de las cadenas de suministro.
Actualmente, la FDA mantiene abierta la investigación y continúa considerando la lechuga como la principal hipótesis del brote.
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