En la avenida Sevilla 105, Médicos Veterinarios, abrió sus puertas el pasado 31 de julio Palloncino restaurante, un espacio que llega a enriquecer la oferta culinaria de Zacatecas con un concepto versátil.
El lugar cuenta con un área reservada de estancia infantil y la atención dedicada de una cuidadora, lo que permite a los comensales disfrutar con tranquilidad de la experiencia.
La propuesta gastronómica combina clásicos italianos —pastas y pizzas con el sello personal del chef— con una carta amplia que incluye cortes, mixología y opciones de barra fría. Entre los “entre-pan” destacan desde un tradicional grilled cheese hasta gyros de pollo o arrachera. 
Las entradas ofrecen variedad de carpaccios y tartas, mientras que las ensaladas se presentan como alternativas ligeras y frescas. También se suman tacos con un sazón especial y una selección de sopas que completan la oferta.
Uno de los grandes atractivos de Palloncino es su diversidad de ambientes: distintas zonas con decoraciones que van desde lo clásico hasta lo más exótico, además de un espacio privado ideal para disfrutar una cena íntima.
La experiencia se complementa con una selección especial de vinos elegida por el propio chef, quien además es sommelier. Para quienes no terminan su botella, el restaurante ofrece cavas personales que permiten guardar y regresar a disfrutarla en otra ocasión, reforzando la sensación de pertenencia y exclusividad.
El entorno general propone una atmósfera singular que mezcla elementos de la naturaleza —cielo, mar y tierra— con la energía de la vida nocturna urbana, logrando un espacio refinado y acogedor.
Paloma Anguiano
