Si tu intención es descubrir qué significa vivir la experiencia de Zacatecas, Esquina Mezcal Room es el lugar ideal. Nació con la idea de crear momentos únicos en un ambiente totalmente zacatecano, donde cada detalle está pensado para transmitir orgullo y agradecimiento por nuestra tierra.
La coctelería se distingue por servirse en vasos especiales, mientras que el menú fue diseñado por un chef que supo capturar la identidad del estado. Los platillos parten de las bases de la cocina zacatecana y se sincronizan con la mixología a base de mezcal, logrando una propuesta especial y sofisticada.
Al entrar, el visitante se encuentra rodeado de arte local: murales, cuadros y esculturas que se entrelazan con cactus traídos de distintas regiones del estado. Desde su ubicación frente a Santo Domingo, se disfrutan vistas privilegiadas que refuerzan el sentido de pertenencia. 
La experiencia se complementa con música en vivo, protagonizada por jóvenes DJ zacatecanos, en un ambiente elegante y relajado. El lugar abre de miércoles a domingo de 6:30 pm a 1:00 am, los viernes y sábados se destina a reservaciones hasta las 7:45 pm.
Entre sus imperdibles está el aguachile de papada, plato estrella siempre disponible, además de la tabla de quesos zacatecanos, el carajillo reinterpretado como “carajo” con destilado de tuna, y propuestas de temporada como los escamoles. La carta de mezcales reúne etiquetas de distintas regiones del estado, y algunos visitantes afortunados reciben una invitación al cuarto secreto de shots.
Paloma Anguiano
