El sábado 5 de septiembre se celebró en la Casa del Cobre Huitzila la XXII edición del Día del Agavero y Mujeres del Mezcal, un encuentro que reunió a productoras, autoridades y representantes del sector para reflexionar sobre los retos y oportunidades del mezcal zacatecano.
El conversatorio, moderado por Susana Ramírez, contó con la participación de María Lamas, presidenta de la Unión de Mujeres Zacatecanas del Mezcal, Maguey y sus Derivados, así como de las productoras María Teresa Rubio, Gabriela Jáuregui y Ruth Icela Mena, quienes compartieron experiencias y propuestas que servirán como guía para construir una agenda de trabajo orientada a posicionar el mezcal de la región en los mercados nacionales e internacionales y a consolidar la creación de una ruta del mezcal.
Entre los temas abordados se destacó la necesidad de enfrentar la volatilidad en los precios del agave, que afecta la estabilidad de la cadena productiva, así como la urgencia de preparar a las empresas para cumplir con los reglamentos de exportación y difundir las distintas regiones mezcaleras del país, ya que la falta de promoción limita el reconocimiento del mezcal zacatecano frente al predominio del mezcal oaxaqueño.
La jornada incluyó una degustación y venta de productos, donde se dieron cita marcas en crecimiento como Mezcal Mala Noche, El Zacatecano, Tradición y Huitzila.
El evento contó con la asistencia de figuras del ámbito empresarial, académico y gubernamental, entre ellas la subsecretaria de Desarrollo Empresarial Jimena Reyes en representación del Secretario de Economía y del Gobernador de Zacatecas, la subsecretaria de Desarrollo Turístico Judith Flores, la diputada local y presidenta del DIF Zacatecas Karla Estrada, la presidenta de la Comisión de Mujeres Karla Basurto, la consultora Olivia Ibarra, Sara Abigail Hernández en representación de CANACINTRA Zacatecas y el empresario Marco Rivas, dirigente de Mezcal Mala Noche como ejemplo de que el reconocimiento a las mujeres del mezcal es un escalón más para lograr, en conjunto, la valoración de la producción zacatecana.
La XXII edición del Día del Agavero y Mujeres del Mezcal se formó como un espacio para celebrar a quienes mantienen viva la tradición y al mismo tiempo proyectan el futuro de una bebida que, con marcas como Mala Noche, busca abrirse camino como símbolo cultural y económico de Zacatecas.