La gastronomía puede contarse como una historia viva. Bajo esa premisa, el jueves 26 de febrero se llevó a cabo la presentación del libro La cocina del artista, de Thierry Blouet, en el marco de la XX Edición del Trofeo Thierry Blouet, sede Zacatecas, organizado por la Universidad de la Vera-Cruz (UVC).
El evento tuvo lugar en el Campus Zacatecas de la UVC, donde el chef franco-mexicano ofreció una conferencia magistral y participó en un conversatorio acompañado por el rector, Mtro. Carlos Gabriel López Aranda. De acuerdo con información proporcionada por la propia universidad, el encuentro generó un espacio de diálogo en torno a la gastronomía como expresión artística y cultural.
Un proyecto editorial con historia
Durante su intervención, Thierry Blouet explicó que el libro es resultado de un largo proceso de selección de recetas e historias personales. El ejemplar incluye más de 80 recetas que han formado parte de su trayectoria y que se ofrecen en los restaurantes de su propiedad, así como en Café Des Artistes, con presencia en Puerto Vallarta, Bucerías y Los Cabos. 
Las imágenes del libro fueron captadas bajo la óptica artística del fotógrafo Ignacio Urquiza, aportando una dimensión visual a cada platillo.
Una experiencia formativa para estudiantes
La presentación contó con invitados especiales como:
- Galo Borrego, Bailli del Bailliage Zacatecas de la Chaîne des Rôtisseurs.
- Rosa Marta Blouet, esposa del Chef Thierry.
- Jovita Aguilar y Fernando Jiménez, directores del Centro de la Gráfica de Zacatecas.
De manera especial, estudiantes de Gastronomía de la UVC participaron como testigos del encuentro, fortaleciendo su formación profesional. Al finalizar, los asistentes pudieron adquirir el libro y recibir el autógrafo del autor.
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