Conmemorando el Día del Profesional en Nutrición
El 27 de enero se erige como una fecha emblemática en México: el Día del Profesional en Nutrición. Esta jornada rinde homenaje a la labor trascendental de los nutriólogos, expertos consagrados a diseñar planes de alimentación adaptados a cada individuo. Su quehacer trasciende la elección de alimentos, contribuyendo de manera significativa a la prevención y tratamiento de enfermedades nutricionales, como la desnutrición, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Retos Nutricionales en México: Una Realidad Alarmante
Según el INEGI, hay 2.4 nutriólogos por cada mil habitantes en México, una cifra insuficiente para afrontar la problemática alimentaria que azota al país. A este desafío se suma la preocupante revelación de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018: solo el 44.5% de los mexicanos asegura tener seguridad alimentaria, mientras que el 22.6% presenta inseguridad alimentaria moderada y severa, y el 32.9% restante vive con inseguridad alimentaria leve. Esta situación cobra especial relevancia, considerando que la nutrición es un proceso vital para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales.
México lidera las estadísticas de sobrepeso y obesidad en América Latina y ocupa el segundo lugar a nivel mundial, según la OCDE. El 75% de la población mayor de 15 años enfrenta problemas de sobrepeso u obesidad, reflejándose en el aumento de casos de diabetes, hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares. En las últimas dos décadas, la diabetes se ha posicionado como la principal causa de muerte tanto en hombres como en mujeres.
En el ámbito infantil, las estadísticas son igualmente preocupantes. El 35.6% de los niños de 5 a 11 años experimenta problemas de sobrepeso y obesidad, con un 17.5% padeciendo obesidad. En la franja de 12 a 19 años, la prevalencia del problema asciende al 38.4%, siendo más pronunciado en mujeres.
Hacia un Futuro Nutricionalmente Saludable
Para revertir esta situación, es esencial impulsar hábitos alimentarios saludables desde la infancia, promover la actividad física regular y asegurar el acceso a servicios de salud de calidad. Respaldar la labor de los nutriólogos se torna imperativo, ya que su orientación, educación y asesoramiento constituyen cimientos fundamentales para alcanzar una nutrición óptima y una mejor calidad de vida.
Esta realidad coloca a las ciencias de la Nutrición en un papel crucial en las decisiones y políticas de Estado, dado su impacto en la salud, medio ambiente y productividad ciudadana. La prevención emerge como la mejor herramienta frente a las enfermedades que posicionan a México en las listas de preocupación a nivel global.
