Hoy 16 de octubre, es el Día Mundial de la Alimentación. La conmemoración de este día tiene como objetivo fortalecer la lucha contra el hambre. En Zacatecas, existe una figura que ha dedicado su empeño a esta lucha. Se trata de Luis Martínez Díaz, quien cimentó el Banco de Alimentos Zacatecas.
Desde su juventud participa en actividades filantrópicas, como parte del C.J.M (Congregación de Jesús y María). Siguiendo sus principios y valores, indica que no hay satisfacción como la de saber que se hizo algo por sus compañeros y personas que necesitan de ayuda.
Martínez Díaz es un hombre que siempre ha buscado regresar todo aquello que le ha sido dado, principalmente hacia la sociedad. Del mismo modo, menciona que,el banco de alimentos de la entidad lo ha considerado un milagro, debido a las circunstancias bajo las que fue creado. 
“Yo iba al mercado y veía las grandes cantidades de alimento que se tiraba en los contenedores. Pero eso no era todo, sino que también veía a otra gran cantidad de personas que peleaban por la comida dentro de los contenedores.”
De esta manera, junto con un equipo, se acercó con los comerciantes del mercado para que no tiraran su alimento en los contenedores. Reunió todo el alimento en una bodega y posteriormente la ofrecían al público en general. Así nació el banco.
El impulso de ese proyecto tuvo a bien la intervención de la exgobernadora, Amalia García, quien se sumó a la consolidación del banco con la construcción de un edificio. Hasta el momento, año con año, este organismo sigue alimentando a miles de familias gracias a la inicaitiva de Luis Martínez Díaz.
“Algo que me cae mal es que, uno viste al mono para que otro lo baile. Dicen que yo, pero los que trabajan son los del banco. Mis respetos para todas las personas que laboran , para la gente del campo, que cosechan y recogen el alimento. A mí me cuelgan el milagro, pero en realidad hubo mucha gente involucrada”.
