Durante la Cuaresma 2025, el consumo de productos pesqueros y acuícolas en México se incrementa significativamente, generando un impulso económico importante. Este período, marcado por la tradición católica de abstenerse de consumir carne roja, lleva a muchas familias a optar por alternativas como el atún, la mojarra, el cazón, la curvina, el róbalo y el camarón, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca).
Crecimiento del mercado pesquero
El sector pesquero en México juega un papel clave en la economía nacional, impulsado por el crecimiento en el consumo de productos del mar y su impacto en el empleo y la producción. Según el Informe 2025-2034 sobre el Mercado de Pescado y Marisco en México del Instituto de Desarrollo Económico (IDE), esta industria ha mostrado un crecimiento constante y se proyecta como un pilar económico.
- Valor del mercado en 2024: 10,000 millones de dólares.
- Crecimiento anual: 5% (Tasa Compuesta).
- Proyección para 2034: 15,000 millones de dólares.
Además, el consumo per cápita de productos del mar en México supera los 12 kilogramos anuales, según datos de la Conapesca. 
Economía y empleo en el sector pesquero
El sector de pesca, caza y captura es una actividad clave para la economía mexicana, no solo por su contribución al mercado de alimentos, sino también por el empleo que genera. Según Data México, esta industria mostró un crecimiento significativo en 2024, reflejado en el aumento del PIB y la creación de empleos.
- Empleos generados (T3 2024): 217,000 personas.
- Salario promedio mensual: 7,000 pesos.
- PIB del sector (T2 2024): 1.33 mil millones de pesos.
- Incremento trimestral del PIB: +19.4%.
Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) 2024, existen 8,255 unidades económicas dedicadas a la pesca, caza y captura. Durante la Cuaresma, este consumo se incrementa, beneficiando directamente a la industria pesquera y a las comunidades costeras.
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