El pasado viernes 27, la Universidad de la Vera Cruz en Zacatecas fue sede de la Cena de Gala del XX Trofeo Thierry Blouet, un evento que reunió a destacadas personalidades tanto de la gastronomía nacional e internacional como de otras industrias.
La velada transportó a los comensales a una atmósfera marítima de fantasía, gracias a la escenografía diseñada por Maricarmen de Alba y su equipo de MC Eventis, quienes lograron convertir el recinto en un escenario de ensueño.
Durante la ceremonia, el rector de la universidad, Carlos López Aranda, destacó la relevancia del concurso: “Este trofeo Thierry Blouet es símbolo de disciplina, de pasión y de amor por la cocina” afirmó. 
Entre los asistentes se encontraban el propio Thierry Blouet, el director de la UVC Emmanuel Salas Enciso, así como el presidente honorario de la Academia Culinaria de Francia, el chef Gérard Dupont, acompañado de su esposa Lisset Dupont. En un momento emotivo, el chef Dupont entregó al director de la universidad una medalla de la Academia Culinaria de Francia, reconocimiento que fue recibido entre aplausos y exclamaciones de admiración. También entregó al chef Chef Miguel Quezada, ex profesor en la universidad, el título de Chef Alié.
Asimismo, se entregaron reconocimientos a los chefs que participaron en el desarrollo del evento, asumiendo el papel de jurados para elegir a los protagonistas de la gala.
Ganadores del XX trofeo Thierry Blouet
La importancia de la gastronomía como motor de desarrollo turístico también fue subrayada por Iván de Santiago, representante del secretario de Turismo Leroy Barragán, quien expresó que “la gastronomía es un pilar fundamental del turismo” destacando que ésta es capaz de guiar las decisiones de destino de los viajantes.
En esta vigésima edición del trofeo, los ganadores fueron:
- Primer lugar: Joaquín Esquivel, de Migranteroma (CDMX).
- Segundo lugar: Fernando Cortés, del Grupo Gastronómico Leblanc (Zacatecas).
- Tercer lugar: Mario Alberto Vázquez, de Cedro (Zacatecas).
Entre los patrocinadores que apoyaron para hacer realidad este evento, estuvieron: Mezcal Malanoche, Vinos Tierra Adentro, Zacatecas Travel, Gobierno de Zacatecas, Ayuntamiento de Guadalupe y Canirac Zacatecas.
Paulina Hernández, Presidenta Honorífica del Sistema Municipal DIF (SMDIF), en representación del alcalde Pepe Saldivar, agradeció la iniciativa de realizar este tipo de eventos que colocan a Zacatecas como un referente internacional en la gastronomía, al tiempo que motivan el espíritu competitivo de los jóvenes talentos.
