Del 18 al 24 de junio, Zacatecas participa en el festival “México de Mis Sabores”, realizado en Campo Marte, Ciudad de México, donde presenta parte de su riqueza culinaria, cultural y turística.
De acuerdo con información del Gobierno de Zacatecas, esta participación busca mostrar la identidad gastronómica de la entidad ante visitantes nacionales e internacionales, dentro de un espacio que reúne propuestas culinarias de distintos estados del país.
Una muestra de la cocina zacatecana
La participación de Zacatecas forma parte de la temática “Tesoros y Ciudades Coloniales”, junto con San Luis Potosí, Guanajuato, Michoacán y Aguascalientes, con el propósito de difundir la diversidad cultural e histórica de la región. 
El festival “México de Mis Sabores” reúne a chefs, cocineras tradicionales y representantes gastronómicos de diferentes entidades, como una plataforma para promover la cocina mexicana y sus tradiciones.
La representación zacatecana está integrada por la cocinera tradicional Adriana Fernández y el chef Diego Zarazúa, del Hotel Quinta Real Zacatecas, quienes presentan una selección de platillos:
- Mole seco zacatecano
- Montadito de ate
- Enchiladas zacatecanas
- Concha con nata artesanal
- Agua de xoconostle con guayaba
Gastronomía y turismo
El secretario de Turismo, Le Roy Barragán Ocampo, señaló que este espacio permite promover la oferta turística del estado y generar vínculos con representantes del sector gastronómico y turístico del país.
Además, se estima una afluencia diaria de entre 2 mil 500 y 4 mil asistentes, quienes podrán conocer diferentes expresiones gastronómicas de México.
La participación en “México de Mis Sabores” representa una oportunidad para compartir la cocina tradicional zacatecana y mostrar elementos que forman parte de la identidad del estado. A través de estos espacios, Zacatecas busca acercar su gastronomía a nuevos públicos dentro de un encuentro nacional vinculado con la celebración deportiva de 2026.
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