El pasado 8 de marzo, Zacatecas se convirtió en el epicentro de la gastronomía con la celebración de la XIX edición del Trofeo Thierry Blouet. Un evento que, bajo la organización del renombrado chef Thierry Blouet —fundador del icónico restaurante Café Des Artistes en Puerto Vallarta—, reunió a jóvenes talentos culinarios con el objetivo de premiar la creatividad y habilidad en la cocina.
La cena de gala, que marcó el cierre de la competencia, fue una velada llena de sabor, emoción y un ambiente de camaradería. En ella se revelaron a los ganadores de esta edición tan esperada. El primer lugar lo obtuvo Ana Karen Mercado Santoyo, de La Cofradía. El segundo lugar fue para Erick Adolfo Reyes Rocha, de Fronda Vitivinícola, y el tercer lugar para Iván Alejandro Velázquez Esparza, del Hotel Casacuarzo. Estos tres participantes fueron quienes sorprendieron con sus creaciones llenas de sabor y técnica.
¿Qué es el Trofeo Thierry Blouet?
Este evento, que tiene como principal objetivo impulsar el talento culinario de México, se convierte en una plataforma única para que los jóvenes chefs muestren sus capacidades ante un jurado de expertos. Cada platillo presentado fue una obra maestra que reflejó el trabajo arduo, la pasión y la dedicación de los participantes. 
La XIX edición del Trofeo Thierry Blouet contó con el respaldo de varios patrocinadores clave, entre los que se incluyen la Universidad Veracruzana campus Zacatecas, Zacatecas Travel, el Ayuntamiento de Guadalupe, Canirac Zacatecas, Tierra Adentro y Misión Argento, quienes hicieron posible este encuentro que sigue consolidándose como uno de los eventos más relevantes en el panorama gastronómico de México.
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